こんにちワンワン??
Harmony天天です！！
夏も終わり秋になりつつある季節となり 暖かい鍋料理 食べたくないですか？
そこで今回は山形名物「芋煮」を作りたいと思います！！?
しかも、グルメな子が多い天天キッズの見分を広げるために庄内風を作りました！！
クッキング風景をご覧ください！！
①人参・大根の皮むき
人参はピーラーで、大根は包丁で！！
②厚揚げの油ぬき
玉こんにゃくをさっとゆでた後、そのお湯を厚揚げにかけて油ぬき！
熱々だからきをつけてね！?
③材料切り
里芋、人参、大根、ネギ、玉こんにゃく、厚揚げを包丁で切ります！
初めての包丁にチャレンジ中の子も慣れてる子もみんな上手に切れてました??
人参、大根はいちょう切りに
厚揚げは一口大に、ネギは斜めに食べやすい大きさにカット
里芋、玉こんにゃくも食べやすい大きさにカット
どっちも丸くて滑りやすくて切りにくい??
苦戦しながらも上手に切ることができました?✨
そしてついに…
切り終わりました！！??
ここからの工程はこちら?
①鍋に水と大根・人参・玉こんにゃく・里芋を入れて沸騰したらアクを取り煮込む
②里芋が柔らかくなったら豚肉を入れ煮立ったらアクを取り煮込む
③豚肉の色が変わったらネギ・厚揚げを入れさっと煮込む
④火を止め味噌を溶き入れたら沸騰直前まで煮込み完成！！
おいしそう！！?✨✨
混ぜこみごはんのおにぎり?と一緒に食べました！！
美味しいと言いながら笑顔で食べてくれた子と「味が薄いな～」と意見をくれる子もいて
幸せな気持ちと勉強になったなという気持ちが生まれた良い活動でした！！?✨
そもそも庄内風と内陸風でなにが違うの？？
???
それは味付けと肉の種類なのです！！
庄内風→豚肉を使い味噌味
内陸風→牛肉を使い醤油味
芋煮一つでも違う楽しみ方ができて
子ども達も勉強になったのかなと思います！！
今回のブログはここまで！！次回をお楽しみに???
by 野田クリスタ
Harmony天天では他にもたくさんの楽しい活動を行い
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気になる方はぜひチェックしみてください！??✨
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